Помещения предприятий общественного питания

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Помещения предприятий общественного питания». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

В состав санитарно-бытовых помещений входят: гардеробные, душевые, умывальные, уборные, курительные, места для размещения устройств питьевого водоснабжения, помещения для обогрева или охлаждения, обработки, хранения и выдачи спецодежды, помещения личной гигиены женщин.

Для обеспечения социально-бытовых условий работающих должны быть предусмотрены санитарно-бытовые помещения и устройства.

Обеспечение санитарно-бытового обслуживания работников в соответствии с требованиями охраны труда возлагается на работодателя (ст. 223 ТК РФ). В этих целях в организации по установленным нормам оборудуются санитарно-бытовые помещения.

Регламентируется проектирование этих помещений:

требованиями действующих строительных норм и правил для административных и бытовых зданий и помещений;

нормативной и технической документацией;

положениями санитарных правил.

В основу выбора состава и количества общих и специальных бытовых помещений и устройств положена санитарно-гигиеническая характеристика производственного процесса.

Количество тех или иных санитарно-бытовых устройств определяется:

в зависимости от группы (подгруппы) производственного процесса;

исходя из расчетного количества человек на одно устройство (душевую сетку, кран в умывальнике и т.п.).

Состав специальных бытовых помещений выбирается:

по санитарным характеристикам; площадь этих помещений — по числу работающих в наиболее многочисленной смене.

Гардеробные проектируют для хранения верхней одежды (пальто, головной убор, обувь), домашней (костюм, платье, белье) и рабочей одежды с соблюдением, как правило, условий самообслуживания. Гардеробные, душевые, умывальные и другие помещения, используемые при пересменках, следует объединить в гардеробные блоки.

Допускается объединение различных типов гардеробных для производств с малочисленным персоналом, так как проектирование гардеробных блоков со списочным количеством рабочих мест менее 50 человек экономически нецелесообразно.

При выборе величины гардеробного блока следует исходить как из возможности объединения в одном блоке работников различных групп производственных процессов, так и из условий эксплуатации гардеробных. Рекомендуется принимать вместимость гардеробного блока не более 600 мест и не менее 100 человек.

Существует три способа организации хранения специальной одежды:

попеременно в одном отделении шкафа;

в разных отделениях шкафа в одном помещении;

в разных помещениях.

В зависимости от производственного процесса устанавливают тот или иной способ хранения, что должно быть определено проектом.

Для хранения одежды могут быть применены:

запираемые (закрытые) шкафы,

открытые шкафы и вешалки.

В гардеробных для специальной одежды, загрязненной веществами 1-го и 2-го класса опасности, а также патогенными микроорганизмами, хранение одежды осуществляется после соответствующей обработки. Прием и временное хранение загрязненной спецодежды необходимо осуществлять в изолированном помещении, расположенном рядом с гардеробной спецодежды.

Душевые

Основным типом душевых кабин являются душевые кабины и санпропускники, т.е. установки душевых кабин между гардеробными с личной одеждой и гардеробными со спецодеждой. Они должны иметь полы, обеспечивающие сток мыльных вод раздельно от каждой кабины к задней стенке. При опасности воздействия на кожу ядовитых, инфекционных или раздражающих веществ, а также масел, смазки или пыли, необходимо обеспечить достаточное количество душевых помещений с подачей горячей и холодной воды.

При расчете количества душевых сеток следует иметь в виду, что расчетное количество 3,5 или 7 человек на одну душевую сетку предполагает пользование душем каждым работником (при разной продолжительности мытья). При назначении одной сетки на’ 15 или 25 человек предполагается использование душа как общегигиенической процедуры или для очистки от случайно возникшего загрязнения только некоторыми работниками. Поэтому при проектировании душевых с расчетом 7 или 3,5 человека на душевую сетку требуется их размещение в гардеробном блоке с учетом кратчайших удобных связей с местами хранения одежды.

Умывальные размещаются в помещениях:

смежных с гардеробными;

в гардеробных;

в специально отведенных местах.

При количестве умывальников не более 4 допускается размещать умывальники на специально отведенной площади гардеробных, смежно с душевыми. С боковых сторон места для умывания рекомендуется выделять перегородками высотой 1 м. Полы под умывальниками на расстоянии 0,9 м от стены и 0,45 м от оси крайнего умывальника должны быть облицованы керамической плиткой и иметь трапы.

Туалеты в многоэтажных бытовых помещениях должны быть на каждом этаже. При численности работников на двух смежных этажах 30 человек или менее туалеты следует размещать на одном из этажей с наибольшей численностью.

При численности работников на трех этажах менее 10 человек допускается один туалет на три этажа. Общий туалет для мужчин и женщин допускается предусматривать при численности работников в смену не более 15 человек.

Туалеты должны быть оборудованы необходимой вентиляцией и не иметь прямого выхода в жилые помещения. Рядом с туалетными комнатами должны быть, по возможности, размещены помещения с умывальниками.

Полы, стены и оборудование гардеробных, умывальных, душевых, уборных, кабин для личной гигиены женщин, ручных и ножных ванн должны иметь покрытия из влагостойких материалов с гладкими поверхностями, легко моющимися горячей водой с применением моющих, дезинфицирующих средств.

Места для курения проектируются при работах всех групп производственных процессов и во избежание контакта некурящих с табачным дымом изолируются от всех санитарно-бытовых помещений.

46 Основные требования к устройству санитарно-бытовых помещений: для обработки, хранения и выдачи спецодежды; для стирки спецодежды; помещения для личной гигиены женщин; помещения для отдыха (вредные и тяжелые работы); фельдшерские пункты; медицинские пункты; места общественного питания; комнаты психологической разгрузки.

Помещения для обработки, хранения и выдачи спецодежды должны быть оборудованы механической (принудительной) вентиляцией.

При наличии производственных процессов, сопровождающихся выработкой тепла или холода, следует проектировать помещения для кратковременного отдыха работающих и нормализации их теплового состояния.

В помещениях для обеспыливания спецодежды применяемое оборудование не должно выбрасывать продукты очистки в атмосферу без очистки их фильтрами.

Для обеспыливания спецодежды могут применятся разнообразные устройства (механические, с использованием сжатого воздуха, аэродинамические обеспыливатели и др.).

Периодичность обеспыливания спецодежды зависит от степени загрязнения спецодежды (ежемесячная, периодическая, эпизодическая). Эффективность обеспыливания одежды в устройствах должна составлять не менее 90% за 30-40 сек.

Стирку спецодежды необходимо производить в централизованных прачечных, обслуживающих группы промышленных предприятий. Прачечные должны обеспечивать возможность стирки спецодежды, загрязненной веществами I и П классов опасности, отдельно от остальной спецодежды. При прачечных предусматриваются отделения химической чистки.

4.1. При проектировании систем отопления и вентиляции зданий и помещений следует соблюдать требования СНиП 2.04.05-91 *.

Расчетную температуру воздуха и кратность воздухообмена в помещениях в холодный период года следует принимать по табл.19.

4.2. В холодный период года подачу подогретого приточного воздуха следует предусматривать в верхнюю зону помещений и, при необходимости, в коридор для возмещения объема воздуха, удаляемого из помещений, воздухообмен в которых установлен по вытяжке.

4.3. Для возмещения воздуха, удаляемого из душевых, приток следует предусматривать в помещения гардеробных.

В верхней части стен и перегородок, разделяющих душевые, преддушевые и гардеробные, следует предусматривать установку жалюзийных решеток.

4.4. В зданиях общей площадью помещений не более 108 м², в которых размещено не более двух уборных, в холодный период года допускается предусматривать естественный приток наружного воздуха через окна.

4.5. В теплый период года в помещения следует предусматривать естественное поступление наружного воздуха через открывающиеся окна. Подачу наружного воздуха системами с механическим побуждением следует предусматривать для помещений без окон, а также при необходимости обработки наружного воздуха.

4.6. В районах с расчетной температурой наружного воздуха в теплый период года выше 25°С (параметр А) в помещениях с постоянным пребыванием людей следует предусматривать установку потолочных вентиляторов для повышения скорости движения воздуха до 0,3 — 0,5 м/с.

Помещения здравоохранения

5.26 Помещения здравоохранения включают: медпункты, фельдшерские и врачебные здравпункты, помещения личной гигиены женщин, парильные (сауны), а по ведомственным нормам — помещения для ингаляториев, фотариев, ручных и ножных ванн, а также помещения для отдыха в рабочее время и психологической разгрузки, фитопункты.

По отдельному заданию на проектирование могут быть предусмотрены поликлиники (амбулатории), больницы, санатории-профилактории, станции скорой и неотложной помощи и другие службы медико-санитарной части, а также спортивно-оздоровительные здания и сооружения. При этом следует учитывать возможность использования их как многофункциональных зданий для групп предприятий, а для предприятий, размещаемых в городской застройке или населенных пунктах, — с учетом организации обслуживания населения.

5.27 При списочной численности работающих от 50 до 300 необходимо предусматривать медицинский пункт.

Площадь медицинского пункта следует принимать: 12 м² — при списочной численности от 50 до 150 работающих, 18 м² — от 151 до 300.

На предприятиях, где предусматривается возможность использования труда инвалидов, площадь медицинского пункта следует увеличивать на 3 м².

Медицинский пункт должен иметь оборудование, определенное заданием на проектирование.

5.28 На предприятиях со списочной численностью работающих более 300 чел. должны предусматриваться фельдшерские здравпункты.

5.29 Численность обслуживаемых одним фельдшерским здравпунктом принимается: при подземных работах — не более 500 чел.; на предприятиях химической, горнорудной, угольной и нефтеперерабатывающей промышленности — не более 1200 чел.; на предприятиях других отраслей народного хозяйства — не более 1700 чел.

5.30 Состав и площадь помещений фельдшерского здравпункта следует принимать по таблице 4.

Таблица 4

Помещения фельдшерского здравпункта	Площадь, м2
Вестибюльно-ожидальная с раздевалкой и регистратура	18	(10)*
Комната временного пребывания больных	9	(9)
Процедурные кабинеты	24	(12)
	(2 помещения)
Кабинет для приема больных	12	(10)
Кабинет физиотерапии	18
Кабинет стоматолога	12
Кабинет гинеколога	12
Кладовая лекарственных форм и медицинского оборудования	6	(6)
Уборная с умывальником в тамбуре	на 1 унитаз	на 1 унитаз
* В скобках — для мобильных зданий. Примечания 1 Кабинет стоматолога необходимо предусматривать по согласованию с местными органами здравоохранения. 2 Один кабинет гинеколога следует предусматривать на списочную численность от 1200 до 3600 женщин. При наличии кабинета гинеколога необходимо предусматривать помещение для личной гигиены женщин.

Санитарно-бытовые помещения

Согласно пункту 5.4. Свода правил в состав санитарно-бытовых помещений входят:

• гардеробные – для всех групп производственных процессов / При гардеробных следует предусматривать кладовые спецодежды, уборные, помещения для дежурного персонала с местом для уборочного инвентаря, места для чистки обуви, бритья, сушки волос (кроме отдельных гардеробных для уличной одежды) (п. 5.10. Свода правил),
• душевые,
• умывальные,
• уборные – для всех групп производственных процессов / в тамбурах уборных должны размещаться умывальники и электрополотенца (таблица 3 п. 5.25. Свода правил),
• места для размещения полудушей – для всех групп производственных процессов,
• места для размещения устройств питьевого водоснабжения – для всех групп производственных процессов,
• помещения для обогрева или охлаждения,
• помещения для обработки, хранения и выдачи спецодежды,
• помещения для сушки волос (феновые) – для всех групп производственных процессов.

При этом ведомственными нормативными документами могут быть установлены дополнительные требования к санитарно-бытовым помещениям и оборудованию.

Требования к производственным, административным, вспомогательным и санитарно-бытовым помещениям

Производственные помещения АТП должны содержаться в чистоте. В них должны регулярно проводить влажную уборку, очистку пола от следов масел, грязи и воды.

Полы должны быть ровными и прочными, иметь покрытие с гладкой, но не скользкой поверхностью, удобной для очистки. В местах использования кислот, щелочей, нефтепродуктов полы должны изготовляться из материалов, устойчивых к воздействию этих веществ, и не поглощать их. На постах мойки полы должны быть водонепроницаемыми, а в помещениях для хранения автомобилей — твердыми, ровными и иметь уклон в сторону трапов и лотков не менее 1 %.

Участки работ, на которых в соответствии с технологией происходит выделение вредных веществ, избытка тепла и появляется шум, должны располагаться в отдельных помещениях, изолированных от других помещений стенами.

Для аккумуляторных работ необходимо предусматривать два помещения: одно для ремонта, другое для зарядки аккумуляторов. От других производств эти помещения должны быть изолированы. Вход в аккумуляторные помещения должен быть оборудован тамбуром. Двери должны открываться наряжу.

Посты мойки автомобилей отделяют от других постов стенами или перегородками с пароизоляцией и водоустойчивым покрытием. Площадки для мойки автомобилей должны иметь уклон не менее 2 % в сторону приемных колодцев и лотков, расположение которых должно исключать попадание сточных вод на территорию АТП.

Осмотровые канавы и эстакады (за исключением канав, оборудованных ленточными конвейерами) должны иметь направляющие предохранительные реборды. Размеры канав определяют в зависимости от конструкции обслуживаемых автомобилей и применяемого технологического оборудования.

В целях обеспечения пожарной безопасности, электробезопасности и соблюдения чистоты канавы соединяющие их траншеи и тоннели, ведущие в них лестницы должны быть несгораемыми и защищенными от сырости и грунтовых вод. Стены их должны быть облицованы керамической плиткой светлых тонов, а пол при наличии трапов — иметь уклон 2 % в сторону трапа. На полу должны устанавливаться прочные деревянные решетки.

Параллельно расположенные тупиковые осмотровые канавы соединяют тоннелями или траншеями. Входить в канаву прямоточного типа и выходить из нее следует через тоннель. Разрешается также пользоваться для этих целей передвижными лестницами с площадками, которые служат одновременно и переходными мостиками.

Ширина траншей и тоннелей для прохода должна быть не менее 1 м, а высота тоннеля от пола до низа выступающих частей перекрытия — 1,8 м. Траншеи и выходы из них должны быть ограждены металлическими перилами высотой не менее 0,9 м.

Выход в помещение из траншей и тоннелей должен быть оборудован ступенчатой лестницей шириной не менее 0,7 м. При числе автомобилемест 5 и менее устраивают один выход, более 5 — дополнительно по одному выходу на каждые 10 автомобилей. Лестницы из рабочих канав, траншей и тоннелей необходимо устраивать вне путей движения автомобилей.

Выход в помещение из одиночной тупиковой канавы со ступенчатой лестницей шириной 0,7 м должен быть со стороны, противоположной заезду автомобилей. Если канава имеет один выход, то в ее стенах закрепляют скобы, что обеспечивает дополнительный запасный выход.

В местах перехода осмотровые канавы и траншеи должны быть оборудованы съемными переходными мостиками шириной не менее 0,8 м. При этом число мостиков должно соответствовать числу автомобилемест минус единица.

При наличии рабочих мест и площадок на высоте 1 м и более над уровнем пола их следует ограждать перилами высотой не менее 0,9 м с одним промежуточным горизонтальным элементом и сплошной боковой обшивкой от пола на высоту не менее 0,1 м.

При этом следует учитывать, что в случаях размещений у стен отопительных приборов, вентиляционных воздуховодов или другого оборудования расстояния принимаются до указанных элементов.

При механизированном прямолинейном перемещении автомобилей в помещении для их хранения расстояния, указанные в таблице, допускается уменьшать в 2 раза.

Помещения для хранения автомобилей должны быть изолированы от помещений, где выполняются работы, связанные с загрязнением воздушной среды взрывоопасными, горючими и опасными в пожарном отношении веществами (аккумуляторных, ацетилено-генераторных, вулканизационных, кузнечно-рессорных, сварочных, термических, медницко-радиаторных, деревообрабатывающих, обойных, окрасочных, регенерационных, помещений для хранения масла, обтирочных и легковоспламеняющихся материалов, котельной, технического обслуживания и ремонта автомобилей).

Вдоль стен, у которых устанавливают автомобили, должны быть колесоотбойные тротуары или барьеры. При расстановке автомобилей расстояния между ними и конструкциями здания должны соответствовать нормам (табл. 3.1).

Таблица 3.1. Минимальные расстояния между автомобилями и конструкциями здания

Характеристика расстояния	Расстояния для категорий автомобилей, м, не менее
I	II	III и IV
Между продольными сторонами автомо­билей; между стеной и автомобилем, ус­тановленным параллельно стене	0,5	0,6	0,8
Между продольной стороной автомобиля и колонной или пилястрой стены	0,3	0,4	0,5
Между передней стороной автомобиля и стеной или воротами при способе расста­новки автомобилей: прямоугольном косоугольном	0,7 0,5	0,7 0,5	0,7 0,5
Между задней стороной автомобиля и стеной или воротами при способе расста­новки автомобилей: прямоугольном косоугольном	0,5 0,4	0,5 0,4	0,5 0,4
Между автомобилями, стоящими друг за другом	0,4	0,5	0,6

ПОМЕЩЕНИЯ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

2.26. При проектировании предприятий следует предусматривать здравпункты, медпункты, помещения личной гигиены женщин, парильные (сауны), а по ведомственным нормам — помещения для ингаляториев, фотариев, ручных и ножных ванн, а также помещения для отдыха в рабочее время и психологической разгрузки.

По отдельному заданию, согласованному с местными органами здравоохранения и советами профессиональных союзов, могут быть предусмотрены поликлиники (амбулатории), больницы, санатории-профилактории, станции скорой и неотложной помощи и другие службы медико-санитарной части, а также спортивно-оздоровительные здания и сооружения. При этом следует учитывать возможность использования их как общих объектов для групп предприятий, а для предприятий, размещаемых в городской застройке или населенных пунктах, с учетом организации обслуживания населения.

при подземных работах — не более 500 чел.;

на предприятиях химической, горнорудной, угольной и нефтеперерабатывающей промышленности — не более 1200 чел.;

на предприятиях других отраслей народного хозяйства — не более 1700 чел.

2.29. Состав и площадь помещений фельдшерского здравпункта следует принимать по .

Таблица 8

	Площадь, м 2
Вестибюль-ожидальная с раздевалкой и регистратура		(10)*
Процедурные кабинеты	24 (2 помещения)	(12)
Кабинет для приема больных		(10)
« физиотерапии
« стоматолога
« гинеколога
Кладовая лекарственных форм и медицинского оборудования	6 (6)
	На 1 унитаз	(На 1 унитаз)

Требования к проектированию

Установленные общие санитарно-технические нормы для помещений производственного характера должны выполняться, начиная с выбора места под строительство производственных зданий и их проектирования. Эти моменты регулирует СП 2.2.1.1312-03.

При возведении строений промышленного назначения требуется соблюдение норм по высоте, площади, естественному циркулированию воздуха в производственных помещениях, степени освещенности.

Жилые массивы отделяются от промышленных предприятий санитарно-защитными зонами, размер которых определяется санитарным законодательством. На самом производстве выделяются отдельные зоны:

• административная для органов управления и хозяйственная;
• вспомогательная;
• производство;
• транспортная;
• складская.

Между зонами должны находиться разрывы, обеспечивающие надлежащую циркуляцию воздушного пространства. Минимальные расстояния от основных зданий до открытых складов стройматериалов, топлива и химических веществ определены в 20 м.

Свободные пространства территории подлежат озеленению и благоустройству. Деревья и цветочные клумбы улучшают структуру воздуха, приносят прохладу в жаркие дни, сохраняют необходимую влажность.

Санитарные нормы и правила для производственных помещений определяют следующие показатели по их объему на одного работающего человека:

• для групп 1а и 1б – не менее 15 кубометров;
• 2а и 2б – от 25 м3;
• 3 – от 30 кубометров.

При этом на одного работника должно приходиться не менее 4,5 квадратных метра площади.

ПОМЕЩЕНИЯ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

2.26. При проектировании предприятий следует предусматривать здравпункты, медпункты, помещения личной гигиены женщин, парильные (сауны), а по ведомственным нормам — помещения для ингаляториев, фотариев, ручных и ножных ванн, а также помещения для отдыха в рабочее время и психологической разгрузки.

По отдельному заданию, согласованному с местными органами здравоохранения и советами профессиональных союзов, могут быть предусмотрены поликлиники (амбулатории), больницы, санатории-профилактории, станции скорой и неотложной помощи и другие службы медико-санитарной части, а также спортивно-оздоровительные здания и сооружения. При этом следует учитывать возможность использования их как общих объектов для групп предприятий, а для предприятий, размещаемых в городской застройке или населенных пунктах, с учетом организации обслуживания населения.

при подземных работах — не более 500 чел.;

на предприятиях химической, горнорудной, угольной и нефтеперерабатывающей промышленности — не более 1200 чел.;

на предприятиях других отраслей народного хозяйства — не более 1700 чел.

2.29. Состав и площадь помещений фельдшерского здравпункта следует принимать по .

Таблица 8

	Площадь, м 2
Вестибюль-ожидальная с раздевалкой и регистратура		(10)*
Процедурные кабинеты	24 (2 помещения)	(12)
Кабинет для приема больных		(10)
« физиотерапии
« стоматолога
« гинеколога
Кладовая лекарственных форм и медицинского оборудования	6 (6)
	На 1 унитаз	(На 1 унитаз)

• •Министерство образования и науки российской федерации
• •Isbn-5-89289-152-6
• •Isbn-5-89289-152-6
• •Введение
• •Основы безопасности жизнедеятельности
• •Основные понятия и определения безопасности жизнедеятельности
• •Опасности, вредные и опасные (травмирующие) факторы
• •1.3 Принципы, методы и средства обеспечения безопасности
• •1.4 Количественные характеристики опасности и безопасности
• •Показатели негативности техносферы
• •Критерии комфортности и безопасности техносферы
• •Риск. Показатели риска
• •1.4.4 Профессиональные риски. Страхование рисков. Страховые выплаты
• •Факторы риска в системе «Человек – производственная среда»
• •2. Человеческий фактор в обеспечении производственной безопасности
• •Классификация основных форм деятельности человека
• •Анатомо-физиологические механизмы защиты человека от опасностей
• •Кровоток в коже
• •Физиологические особенности человека – основа возникновения антропогенных опасностей
• •2.4 Функциональные состояния человека в процессе трудовой деятельности
• •Взаимосвязь человека и технической системы
• •Причины и виды ошибок человека
• •Критерии оценки надежности человека
• •2.8 Пути повышения эффективности трудовой деятельности
• •Эффективность трудоохранных мероприятий
• •Взаимодействие человека со средой обитания и защита его от вредных и опасных производственных факторов
• •Производственный микроклимат и его влияние на организм человека
• •Действие вредных веществ на организм человека. Методы защиты
• •Освещение и здоровье человека
• •Оздоровление воздушной среды
• •Методы очистки воздуха от газообразных примесей
• •3.4.2 Очистка воздуха от пыли
• •Вентиляция, кондиционирование воздуха и отопление производственных помещений
• •3.4.4 Влияние аэроионизации на человека и производственную среду
• •Влияние ультрафиолетового излучения на человека и производственную среду
• •Акустические и механические колебания. Нормирование. Методы защиты.
• •Шум слышимого диапазона и его влияние на человека
• •Инфразвук и ультразвук
• •Производственная вибрация и ее воздействие на человека
• •Влияние на организм человека электромагнитных полей и
• •Лазерного излучения
• •Электромагнитное поле (эмп) – совокупность электрического и магнитного полей, распространяющаяся в пространстве в виде электромагнитных волн.
• •3.6.1 Электромагнитные поля радиочастот
• •Электромагнитные поля токов промышленной частоты
• •Статическое электричество
• •Гелиогеофизические и постоянные магнитные поля
• •3.6.5 Инфракрасные излучения
• •Лазерное излучение
• •Основы радиационной безопасности
• •Основные виды и источники ионизирующих излучений
• •Единицы, характеризующие воздействие радиации
• •Нормы радиационной безопасности
• •Биологическое действие ионизирующих излучений
• •Методы регистрации ионизирующих излучений и защиты от них
• •Основы электробезопасности
• •Действие электрического тока на организм человека
• •Факторы, определяющие исход поражения человека электрическим током. Критерии электробезопасности.
• •3.8.3 Допустимые значения электрического тока, протекающего через тело человека
• •Требования безопасности, предъявляемые к устройству и эксплуатации технических систем
• •4.1 Общие требования безопасности к организации производственных (технологических) процессов
• •4.2 Общие требования безопасности к производственному оборудованию, его размещению и организации рабочих мест
• •4.3 Общие требования безопасности к погрузочно-разгрузочным работам, способам хранения и транспортирования грузов
• •4.4 Технические способы и средства электробезопасности
• •4.5 Обеспечение безопасности при работе с компьютерами
• •Общие требования безопасности к сосудам, работающим под давлением
• •4.7 Общие требования безопасности к эксплуатации холодильных установок
• •Требования безопасности, предъявляемые к строящимся и реконструируемым промышленным предприятиям
• •5.1 Санитарно-гигиенические требования к генеральным планам
• •Санитарно- гигиенические требования к производственным зданиям и помещениям
• •5.3 Санитарно- гигиенические требования к бытовым помещениям
• •Требования пожарной безопасности к производственным объектам
• •6.1 Опасные факторы пожара
• •6.2 Показатели пожаро- и взрывоопасности веществ и материалов
• •6.3 Категории помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности
• •6.4 Электрооборудование, применяемое во взрывоопасных и пожароопасных зонах
• •Меры и средства предупреждения и предотвращения распространения пожара
• •6.6 Пожарная связь и сигнализация. Пожарная охрана
• •7 Обеспечение устойчивости работы предприятия в чрезвычайных ситуациях
• •7.1 Понятие о чрезвычайных ситуациях и их классификация.
• •Термины и определения
• •7.2 Устойчивость работы промышленных объектов
• •7.3 Декларация безопасности промышленного производства
• •7.4 Ликвидация чрезвычайных ситуаций
• •8 Управление безопасностью жизнедеятельности в современных условиях
• •8.1 Структура нормативно-правовых актов по безопасности жизнедеятельности
• •8.1.1 Законодательные основы охраны труда
• •8.1.2 Нормативные подзаконные акты по охране труда
• •8.1.3 Государственное управление охраной труда
• •Управление в области защиты населения и территорий от чрезвычайных ситуаций
• •8.2.1 Основные законодательные акты
• •8.2.2 Подзаконные нормативные акты
• •Управление охраной окружающей среды
• •8.3.1 Правовые основы охраны окружающей среды
• •8.3.2 Нормативно-правовые акты по охране окружающей среды
• •8.3.3 Управление охраной окружающей среды
• •Управление охраной труда и промышленной безопасностью в организациях
• •Цель и задачи системы «Охрана труда и промышленная безопасность»
• •8.4.2 Органы управления охраной труда и промышленной безопасностью
• •8.4.3 Основные принципы организации работ по охране труда и
• •Промышленной безопасности
• •8.4.5 Локальные нормативные акты организации по управлению охраной труда и промышленной безопасностью
• •8.4.6 Техническое расследование аварий и инцидентов на опасном производственном объекте
• •8.4.7 Расследование и учет несчастных случаев на производстве
• •8.4.8 Расследование и учет профессиональных заболеваний

Оборудование санитарно-бытовых помещений — обязанность работодателя!

Согласно ч. 1 ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (в ред. от 03.07.2016) при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.

Одним из направлений государственной политики в области охраны труда является установление порядка обеспечения работников средствами индивидуальной и коллективной защиты, а также санитарно-бытовыми помещениями и устройствами, лечебно-профилактическими средствами за счет средств работодателей (ст. 210 Трудового кодекса РФ; далее — ТК РФ).

В соответствии с требованиями охраны труда санитарно-бытовое обслуживание и медицинское обеспечение работников возлагается на работодателя (ст. 212, 223 ТК РФ). В этих целях работодателем по установленным нормам оборудуются санитарно-бытовые помещения, помещения для приема пищи, помещения для оказания медицинской помощи, комнаты для отдыха в рабочее время и психологической разгрузки; организуются посты для оказания первой помощи, укомплектованные аптечками для оказания первой помощи; устанавливаются аппараты (устройства) для обеспечения работников горячих цехов и участков газированной соленой водой и др.

Состав вспомогательных и бытовых помещений определяется уже на стадии строительства промышленного предприятия.

Ответ на вопрос:

Согласно ст. 223 ТК РФ, работодатель обязан оборудовать по установленным нормам санитарно-бытовые помещения, помещения для приема пищи, помещения для оказания медицинской помощи, комнаты для отдыха в рабочее время и психологической разгрузки.

Из приведенных норм следует, что для отдыха и для приема пищи оборудуются отдельные помещения, место отдыха и место приема пищи не могут находиться в одном помещении с рабочим местом сотрудника.

Согласно «СП 44.13330.2011. Свод правил. Административные и бытовые здания. Актуализированная редакция СНиП 2.09.04-87» (утв. Приказом Минрегиона РФ от 27.12.2010 N 782), при проектировании производственных предприятий в их составе должны быть предусмотрены столовые, рассчитанные на обеспечение всех работающих предприятий общим, диетическим, а по специальным заданиям — лечебно-профилактическим питанием.

При численности работающих в смену более 200 чел. необходимо предусматривать столовую, работающую, как правило, на полуфабрикатах, а при численности до 200 чел. — столовую-раздаточную.

При численности работающих в наиболее многочисленной смене до 30 чел. следует предусматривать комнату приема пищи (п. 5.51.).

Площадь комнаты приема пищи следует определять из расчета 1 м2 на каждого посетителя и не менее 1,65 м2 на инвалида, пользующегося креслом-коляской, но не менее 12 м2. Комната приема пищи должна быть оборудована умывальником, стационарным кипятильником, электрической плитой, холодильником. При численности работающих до 10 чел. в смену вместо комнаты приема пищи следует предусматривать в гардеробной дополнительное место площадью 6 м2 с установкой стола для приема пищи (п. 5.52.).

Требования к оборудованию санитарно-бытовых помещений содержатся в санитарных правилах и нормативах. Так, например, в санитарных правилах и нормативах СанПиН 2.2.3.1384-03 «2.2.3. Гигиена труда. Предприятия отдельных отраслей промышленности, сельского хозяйства, связи. Гигиенические требования к организации строительного производства и строительных работ. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 11.06.2003 N 141, предусмотрено включение в состав санитарно-бытовых помещений гардеробных, душевых, умывален, санузлов, курительных мест, мест для размещения полудушей, устройств питьевого водоснабжения, помещений для обогрева или охлаждения, обработки, хранения и выдачи спецодежды. В соответствии с ведомственными нормативными документами допускается предусматривать в дополнение к указанным и другие санитарно-бытовые помещения и оборудование. Состав санитарно-бытовых помещений определяется с учетом группы производственного процесса и их санитарной характеристики.

Таким образом, из всего сказанного следует, что работникам нужно оборудовать отдельное помещение для отдыха и отдельное помещение для приема пищи, которые могут находиться в одном месте, а могут в разных.

Подробности в материалах Системы Кадры:

1. Нормативная база: Трудовой кодекс РФ

Статья 223. Санитарно-бытовое обслуживание и медицинское обеспечение работников

(в ред. Федерального закона от 25.11.2013 N 317-ФЗ)

Санитарно-бытовое обслуживание и медицинское обеспечение работников в соответствии с требованиями охраны труда возлагается на работодателя. В этих целях работодателем по установленным нормам оборудуются санитарно-бытовые помещения, помещения для приема пищи, помещения для оказания медицинской помощи, комнаты для отдыха в рабочее время и психологической разгрузки; организуются посты для оказания первой помощи, укомплектованные аптечками для оказания первой помощи; устанавливаются аппараты (устройства) для обеспечения работников горячих цехов и участков газированной соленой водой и другое.*

(в ред. Федеральных законов от 30.06.2006 N 90-ФЗ, от 25.11.2009 N 267-ФЗ, от 25.11.2013 N 317-ФЗ)

Перевозка в медицинские организации или к месту жительства работников, пострадавших от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний, а также по иным медицинским показаниям производится транспортными средствами работодателя либо за его счет.

(в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ)

«СП 44.13330.2011. Свод правил. Административные и бытовые здания. Актуализированная редакция СНиП 2.09.04-87» (утв. Приказом Минрегиона РФ от 27.12.2010 N 782)

Помещения предприятий общественного питания

5.47. Помещения предприятий общественного питания следует проектировать с учетом возможности использования их как общих объектов для групп предприятий, размещаемых в городской застройке или населенных пунктах с учетом организации обслуживания населения.

5.48. При проектировании производственных предприятий в их составе должны быть предусмотрены столовые, рассчитанные на обеспечение всех работающих предприятий общим, диетическим, а по специальным заданиям — лечебно-профилактическим питанием.

При численности работающих в смену более 200 чел. необходимо предусматривать столовую, работающую, как правило, на полуфабрикатах, а при численности до 200 чел. — столовую-раздаточную.

5.49. При столовой, обслуживающей посетителей в уличной одежде, следует предусматривать вестибюль с гардеробной уличной одежды, число мест в которой должно быть равно 120% числа посетителей в уличной одежде.

5.50. Число мест в столовой следует принимать из расчета одно место на четырех работающих в смене или наиболее многочисленной части смены.

В зависимости от требований технологических процессов и организации труда на предприятии число мест в столовых допускается изменять.

5.51. При численности работающих в наиболее многочисленной смене до 30 чел. следует предусматривать комнату приема пищи.

5.52. Площадь комнаты приема пищи следует определять из расчета 1 м2 на каждого посетителя и не менее 1,65 м2 на инвалида, пользующегося креслом-коляской, но не менее 12 м2. Комната приема пищи должна быть оборудована умывальником, стационарным кипятильником, электрической плитой, холодильником. При численности работающих до 10 чел. в смену вместо комнаты приема пищи следует предусматривать в гардеробной дополнительное место площадью 6 м2 с установкой стола для приема пищи.

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 11.06.2003 N 141 (ред. от 03.09.2010) «О введении в действие Санитарных правил и нормативов СанПиН 2.2.3.1384-03» (Зарегистрировано в Минюсте РФ 18.06.2003 N 4714)

XII. САНИТАРНО-БЫТОВЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ

12.1. Устройство и оборудование санитарно-бытовых зданий и помещений, предусмотренных в проектах организации строительства и производства работ вновь строящихся и реконструируемых объектов, должно быть завершено до начала строительных работ.

12.2. В состав санитарно-бытовых помещений входят гардеробные, душевые, умывальни, санузлы, курительные, места для размещения полудушей, устройств питьевого водоснабжения, помещения для обогрева или охлаждения, обработки, хранения и выдачи спецодежды. В соответствии с ведомственными нормативными документами допускается предусматривать в дополнение к указанным и другие санитарно-бытовые помещения и оборудование.

12.3. Состав санитарно-бытовых помещений следует определять с учетом группы производственного процесса и их санитарной характеристики.

12.4. Расположение, устройство и оборудование санитарно-бытовых помещений должно соответствовать числу работающих на стройплощадке, применительно к графику движения рабочей силы, отдаленности их от рабочих мест, числу смен, времени перерывов как обеденных, так и между сменами, а также условиями пользования отдельными видами санитарно-бытовых устройств.

12.5. В тех случаях, когда строительные рабочие по условиям работы вынуждены проживать вне постоянного места жительства (передвижные строительные поезда, городки и др.), расчет бытового обеспечения (как например, баня-санпропускник с душевыми сетками в мыльном отделении, прачечными, санузлами и др.) производится с учетом членов их семей, проживающих вместе с ними, и дополнительного бытового обслуживания (еженедельный душ, дезинфекция одежды и постельных принадлежностей, стирка белья и др.).

КАБИНЕТЫ ОХРАНЫ ТРУДА

3.23. Площадь
кабинетов охраны труда, м², определяется в зависимости от списочной
численности работающих на предприятии, чел.:

до
1000 24

св.
1000 до 3000 48

« 3000 «
5000 72

« 5000 «
10000 100

« 10000 «
20000 150

«
20000 200

Примечание.
Для мобильных зданий допускается предусматривать кабинеты охраны труда, площадь
которых устанавливается с коэффициентом 0,5.

ПОМЕЩЕНИЯ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

2.26. При проектировании предприятийследует предусматривать здравпункты, медпункты, помещения личной гигиеныженщин, парильные (сауны), а по ведомственным нормам — помещения для ингаляториев,фотариев, ручных и ножных ванн, а также помещения для отдыха в рабочее время ипсихологической разгрузки.

По отдельному заданию, согласованному сместными органами здравоохранения и советами профессиональных союзов, могутбыть предусмотрены поликлиники (амбулатории), больницы,санатории-профилактории, станции скорой и неотложной помощи и другие службымедико-санитарной части, а также спортивно-оздоровительные здания и сооружения.При этом следует учитывать возможность использования их как общих объектов длягрупп предприятий, а для предприятий, размещаемых в городской застройке илинаселенных пунктах, с учетом организации обслуживания населения.

при подземных работах — не более 500чел.;

на предприятиях химической, горнорудной,угольной и нефтеперерабатывающей промышленности — не более 1200 чел.;

на предприятиях других отраслей народногохозяйства — не более 1700 чел.

2.29. Состав и площадь помещенийфельдшерского здравпункта следует принимать по .

Таблица 8

	Площадь, м 2
Вестибюль-ожидальная с раздевалкой и регистратура		(10)*
Процедурные кабинеты	24 (2 помещения)	(12)
Кабинет для приема больных		(10)
« физиотерапии
« стоматолога
« гинеколога
Кладовая лекарственных форм и медицинского оборудования	6 (6)
	На 1 унитаз	(На 1 унитаз)

3.1.1. Работы по уборке служебных и культурно — бытовых помещений включаютсухое и влажное подметание и мытье полов, влажную протирку и мытье стен,оконных рам и стекол, дверных блоков, подоконников, оконных и лифтовыхограждений, влажную протирку шкафов для электрощитков и слаботочных устройств.

3.1.2. В начале смены рабочий доставляет к месту работы необходимыесредства уборки и приспособления (веник, щетку, тряпку, ведро, совок, моющиесредства), по окончании уборки относит их к месту хранения. Все средства уборкихранятся в специально отведенном для этой цели месте.

3.1.3. Уборка лестничных клеток, начиная с верхнего этажа, должнапроизводиться после окончания работ по уборке кабин лифтов, клапановмусоропроводов. При подметании лестничных маршей и площадок мусор собирают вспециальную тару и транспортируют в установленное место на расстояние до 100 м.Лестницы перед мытьем нужно тщательно подмести, так как на площадках иступеньках могут быть мелкие стекла, гвозди, иголки и т.д., которыми можнонанести травму рукам. Ведро с водой при мытье ставят на верхнюю ступеньку.

3.1.4. Очистку потолков и стен (окрашенных масляной или синтетическойкраской) производят шваброй с надетой на нее влажной тряпкой. Выполняя этуработу, рабочий должен стоять несколько в стороне от стен, применяя при этомзащитные очки.

3.1.5. Перед мытьем окон лестничных клеток рабочий должен убедиться висправности переплетов и надежном креплении стекол.

3.1.6. При влажной уборке тряпку периодически смачивают в воде иотжимают. Рабочий приготавливает из моющих средств раствор и периодическименяет его.

3.1.7. При мытье пола мебель (кроме стационарно установленной) следуетотодвинуть, вымыть пол и поставить мебель на место.

3.1.8. Собранный во время уборки мусор выносится на специальноотведенные места.

3.1.9. При уборке помещений применяются ручные средства уборки. Причистке ковровых покрытий, дорожек, мягких диванов, кресел и стульев применяютсяпылесосы.

3.1.10. Нормы обслуживания разработаны дифференцированно в зависимостиот назначения помещений и их заставленности.

3.1.11. Периодичность выполнения уборочных работ приведена в приложении .В том случае, если периодичность выполнения работ на местах иная, то нормыобслуживания соответственно пересчитываются.

Оборудование санитарно-бытовых помещений — обязанность работодателя!

Согласно ч. 1 ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (в ред. от 03.07.2016) при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.

Одним из направлений государственной политики в области охраны труда является установление порядка обеспечения работников средствами индивидуальной и коллективной защиты, а также санитарно-бытовыми помещениями и устройствами, лечебно-профилактическими средствами за счет средств работодателей (ст. 210 Трудового кодекса РФ; далее — ТК РФ).

В соответствии с требованиями охраны труда санитарно-бытовое обслуживание и медицинское обеспечение работников возлагается на работодателя (ст. 212, 223 ТК РФ). В этих целях работодателем по установленным нормам оборудуются санитарно-бытовые помещения, помещения для приема пищи, помещения для оказания медицинской помощи, комнаты для отдыха в рабочее время и психологической разгрузки; организуются посты для оказания первой помощи, укомплектованные аптечками для оказания первой помощи; устанавливаются аппараты (устройства) для обеспечения работников горячих цехов и участков газированной соленой водой и др.

Состав вспомогательных и бытовых помещений определяется уже на стадии строительства промышленного предприятия.

Кабинеты охраны труда

6.17 Площадь кабинетов охраны труда, м², определяется в зависимости от списочной численности работающих на предприятии, чел.:

До 1000	24
св. 1000 до 3000	48
св. 3000 до 5000	72
св. 5000 до 10000	100
св. 10000 до 20000	150
св. 20000	200

Похожие записи:

• Пособие на третьего ребенка в 2023 году
• Оформить загранпаспорт в РФ по доверенности: что говорит законодательство
• Страховые взносы ИП в 2022 году